こんにちは、neiraです★
ダイエットをしてるけど、おいしいおやつを我慢できない・・・
グルテンフリーやヴィーガンに興味がある・・・
グルテングリーやヴィーガンをしてるけど、小麦を使ったパンやケーキが食べたくなる・・・
こんな人に向けて、おすすめの『バナナブレッド』のレシピを紹介します！
小麦、牛乳、卵を使わずに健康的でおいしいおやつが作れるという話です。
実際に今日もバナナブレッドを焼いたので、紹介していきます★
【グルテンフリーやヴィーガン】小麦・卵・牛乳なしでおいしいバナナブレッドが食べられる！
私は最近『へたおやつ』というレシピ本にはまっています。
②Aを加えて泡だて器でよくまぜて、乳化させます～★
※材料をいれる順番はてんさい糖→塩→好みの植物油を守る！
ちなみに好みの植物油は・・・
なたね油や・・・
ココナッツオイルなど。
サラダ油は私的には・・・おすすめできません💧
③大豆粉、米粉の順に加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
豆乳を加えて生地のかたさを調整する。(豆乳は大さじ1～3で調整するが、大さじ3以上はいれない)
はじめに大豆粉いれて・・・
つぎに米粉いれる。この順番を守ることでふわっとした生地ができる★
そして豆乳大さじ1～3の間で生地のかたさ調整する。
④ラップして10分～20分寝かせる
⑤軽く混ぜて生地をなめらかにしてからベーキングパウダー、重曹を加えて、1分ほどすばやくしっかりと混ぜる。
⑥オーブンシートをしいた型に流し込んで好みでバナナを乗せてもよし。(バナナは分量外)
170度にあたためたオーブンで10分、160度に下げて25分～全体がこんがりするまで焼く★
できあがり～★
食べた感想は・・・
小麦、牛乳、卵を使っていないなんて信じられないほどめちゃくちゃおいしい！
サクッとしてて中はふわっとしてて食べ応えあり★
ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。(だからといって食べ過ぎるとそりゃ太ります)
朝食でもおやつでも、ちょっと小腹がすいた時に食べるとおなかにたまりますよ。
健康や美容に気を使っている人はぜひためしてみてください★